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张继科开奶茶店?没错,他可能会成为明星投资餐饮的样板

*青云得翼原创文章 谢绝转载


明星投资餐饮业不是什么稀罕事儿,黄磊、陈赫、李晨、齐秦等都曾投资过餐饮业,但是成功把规模做起来,做成一个大事业的不多,甚至许多明星店最终都以关店收场。

但是张继科不一样,他明显不是来玩儿的。

我国中式奶茶店的市场潜力高达900亿元,其中代表是率先打出中式奶茶的喜茶,喜茶精心耕耘市场多年,借助对品牌逼格的塑造和高密度的饥饿营销,成为中式奶茶的现象级品牌。与喜茶热衷于在一二线大城市布局不同,张继科的奶茶店从一开始就瞄向了喜茶渠道目前的真空点——三四线城市,这种避其锋芒,切分布局的操作手法很聪明,要知道一线城市就那么多,但是三四线城市的数量非常庞大,潜在的财富价值不可估量,站在营销角度,首先在战略选择和商业模式这件最关键的大事上,张继科做的很对。

奶茶产品作为年轻消费者喜爱的商品,品牌的塑造要找对点才能匹配年轻消费者的消费心理,在这一点上,张继科做的也很棒,我们来看一下他的奶茶店的品牌。


张继科的奶茶店品牌名称叫做“猴子的救兵”,这句原本出自西游记的台词现在已然成为年轻人口中时常被提起的戏谑用语,虽然有点长,但是已经被广为人知,作为品牌名可以很容易被记住,节省了大量的普及和传播成本,极具年轻化色彩,张继科作为一个已不算年轻的“年轻人”,起了这么一个很讨年轻人喜欢的品牌名,看来他的心态非常年轻啊。

在品牌宣传口号上,张继科的“猴子的救兵”有主副两句口号,分别是“手作制茶工坊”和“张继科联合创始品牌”,前者用来体现产品品类定位,后者则是借助张继科这个大IP来为这个新品牌做背书,清晰有力,卖点突出,这样的广告语无论出现在什么地方,只要被看一看就会印象深刻,明显是经过深思熟虑的结果。


战略、品牌、符号、口号都做的非常不错,接下来就是品牌落地和渠道选择,品牌落地层面,张继科自带IP,借助名人效应,“张继科开奶茶店”这件事已经在网络上和各大媒体上被广泛报道,这种能量是喜茶、奈雪的茶需要投入大量经费才能实现的,而猴子的救兵只靠张继科这个名字就可以实现,这种优势简直羡煞旁人,同时,张继科的奶茶店还在各大加盟垂直网站上投放了大量的广告,这样非常具有针对性。而在渠道选择层面张继科有两个选择,一是自营,二是加盟,张继科选择了加盟,显然加盟渠道的模式对他更有利,名人开的店必然会有众多商家想要加盟,顺势而为,何乐不为,要想实现在数目巨大的二三四线城市快速铺开的目标,授权加盟是最好的方式,降低成本,提高效率。

据说每个加盟店的起始加盟费是3.9万元起,合约三年,三年到期后免费续签,这个费用并不高,三年后免费续签的政策作为一家明星店对于加盟商的诱惑力还是很大的,身为名人的他并没有借助自己的身份去制定一份非常夸张的加盟价格表,这本身就说明张继科的奶茶店是想切实做下去,而不是借势骗钱的把戏,而十七天开了一百家店的速度,也证明了张继科在渠道选择方面的正确性和加盟商对其品牌、模式和政策的认可。


在产品布局上,以饮品为主,同时搭配一些经典甜点的销售,不算多,但很精准,两类产品都可以实现在加盟店家的简单制作,降低了技术难度和人力成本,也符合目标消费群体的消费习惯,因此,综合分析,我认为只要张继科的猴子的救兵能确保产品品质和口味的优良,做好产品本身,在其战略正确、品牌正确、渠道正确的背景下,再加上名人效应和后期借助其自身及众多明星朋友资源做好常态化的营销工作,张继科的奶茶店大有可为,一旦其实现在国内二三四线城市的广泛布局,他的这一次餐饮投资创业之旅将获得其他明星难以企及的商业成就,届时的这只“小猴子”恐将成为奶茶业的“金刚”,或许,专注于耕耘大城市的喜茶和奈雪的茶恐怕难以想到会半路杀出这样一个明星对手,且非常内行,这一下必将打乱这两个早期强者的市场布局,今后的中式奶茶大战恐怕再也不是喜茶和奈雪的茶之间的角逐,这个“第三者”必将给其带来巨大的压力。



张继科作为明星,此次转身为创业者,他的经营策略对于所有的创业者都有很强的启发意义。虽然张继科的起步条件要比几乎所有的创业者都好,但是创业和经营并不是你钱多有名就一定能成功,众多明星店的相继歇业就是最好的证明,战略定位、商业模式、品牌包装这三件大事才是决定一家企业能否成功的关键要素,而张继科在这三个关键点上都做的非常棒,作为创业者,在分析这一案例的时候,千万不能单向的认为因为张继科是名人所以才很容易取得成功,那是典型的狭隘思维,而是要从张继科是如何用好和发挥好自身资源优势做到整合力量,顺势而为来系统分析,才能给自身的经营带来启发,有些新闻不仅仅是新闻这么简单,能看出它背后的门道并为我所用,才是从商的素养。


作者:宝鸡青云得翼营销策划

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